pastel boda

Elegir tu pastel de boda / How choosing your wedding cake

Hoy vamos a hablar de pastel de boda personalizados.  Justamente esta mañana, he tenido una reunión para conocer una nueva chef pastelera y probar sus mini-cakes. Mmmmm…

Los pasteles personalizados están de moda en España y son un requisito imprescindible para las parejas extranjeras que vienen a casarse aquí, en Barcelona. De hecho hasta ahora no hemos casado ninguna pareja extranjera con un pastel  “normal” (por no llamarlo el sosísimo Massini).

Pero si quieres salir airosa en la aventura de tener un pastel de boda personalizado, ahí van unos comentarios.

Cada vez más aparecen proveedores de pasteles de boda y la verdad es que hay de todo. Y el más caro no significa que sea siempre el mejor. Nosotros conocemos a proveedores “regulares” con precios muy elevados. Y a algunos con precios dentro de la media del mercado, pero con una excelente calidad.

Por otra parte, tenemos que tener presente que una cosa es la decoración y otra cosa bien distinta es el sabor. A veces todo lo bueno que se ve por fuera no se corresponde con el sabor por dentro.

Como Wedding Planner nosotros ya sabemos quién luce más en los pasteles como decoradora y quién hace mejor los pasteles como chef. También miramos su especialidad, más pasteles con Fondant o con Merengue, o más pasteles divertidos para fiestas o cumpleaños o más pasteles elegantes para una boda chic.  Miramos si trabajan con aromas naturales,  qué tipo de colorantes usan y si tienen todas las licencias homologadas (somos muy prudentes con la comida).

Y por fin ya  entramos con los novios con el pastel de sus sueños… ¿Quieres un pastel de 3 pisos? ¿O tal vez un cupcake? ¿Un Mini cake? ¿Un Cake pop? ¿De qué sabores? ¿De qué colores? Y de qué forma?

¿Y por qué no tener galletas o cookies personalizados como detalle para los invitados?

En fin, todo un mundo de gustos y de colores en el que os ayudaremos a quedaros con un buen sabor de boca…

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Today, let’s talk about personalized wedding cakes. L’ve just met this morning a pastry chef to taste her cakes… Mmmmm

Personalized wedding Cakes are the growing trend in Spain and a necessary request for foreigner’s couples who are getting married here. Actually, all my foreign couple got one for their weddings in Barcelona.

Time to choose a wedding cake and you don’t know how to begin? Here are some helpful comments:

The market of wedding cakes suppliers is growing in importance and you can find everything, bad or good. The most expensive one doesn’t mean that he’s the best. We do know “normal” suppliers with (too) high prices and others with more competitive fee and excellent quality.

On the other hand, we have to be aware that one thing is the decoration outside and the other thing is the taste. Sometimes, all the pretty and nice outside does not correspond to the taste of inside.

As Wedding Planner we know who control better the decorative part and who makes better the cakes as pastry chef. We also look for their specialty:  more cakes with Fondant or Meringue, or more cakes for birthdays and parties, or more elegant cakes for chic weddings.

We also look if they work with natural flavors, what kind of colouring they use and if they have all the papers and requested licenses (we are very careful with food)

L should like to close with the dream wedding of the future weds. Woud you like a cake with 3 tiers? O maybe with cupcakes? Or Mini cakes? Cake pops? Macarons? Which flavors? Which color? And what about the shape?

Well, an entire world of good things for your tasty wedding..

Credit: Photographer indian cake: Natan

Photographer white elegant cake: Ivan Franchet

Photographer Japanese cake: En Route Photography

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