Regina Santamaría

«Lo más importante en una mesa es la compañía…»

Cuesta creer que Regina Santamaría tenga sólo 26 años. La madurez con la que nos habla, las ideas tan claras, la reconducción de la conversación, el servicio por encima de casi todo…, con permiso del producto. Regenta el restaurante Can Fabes, dos estrellas Michelin. A principios de año decidió junto con su hermano Pau abrir …

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